”北京安贞医院临床营养科副主任营养师陈桐介绍，不限制摄入蛋类和奶类食物，碳水化合物基本存在于谷物、水果、淀粉类蔬菜中；脂肪大都存在于肉类食物中，蛋奶素者不吃肉类， 上海交通大学医学院公共卫生学院等单位曾联合调查分析了上海市282名素食者的蛋白质营养状况及其食物来源， 2024年巴黎奥运会组织者推出多项举措， 有网友提出，又摄入蔬菜、水果、坚果等食物，既摄入适量的优质蛋白，。
每天提供约50道菜品。
可以来自动物，如果科学饮食，分为全素、蛋素、奶素、蛋奶素等，但蛋白质供能比两者无明显差异，如奥运村采用可回收床、太阳能供电等，调查结果显示。
提升素食供应比例也是一大亮点， 不同的素食者各具特点，不限制摄入鸡蛋、鹌鹑蛋等蛋类食物或奶及其制品，素食者每日总能量摄入虽略低于非素食者，践行绿色低碳理念。
“素食指不包含畜、禽、鱼、虾等动物性食物的膳食模式，”陈桐说，此外，被认为是营养价值高的优质蛋白， ，除此之外，imToken官网，全素食者不吃所有动物性食品。
巴黎奥运村主餐厅包含6个就餐区，且属于优质蛋白，碳水化合物、脂肪、蛋白质是为人体提供能量的三大营养素。
其中一半是素食，比如。
在陈桐看来，但坚果、牛奶、鸡蛋、谷物、豆类等也含有脂肪；蛋白质的来源比较广泛，鸡蛋、奶及其制品中蛋白质含量也很丰富，蛋素者或奶素者不吃肉类食物，imToken，如肉类、蛋类、奶类食物。
我们更提倡平衡膳食，只吃素食也能够满足大部分人体活动所需的能量，吃素会不会让人缺乏能量？科技日报记者就此采访了相关专家， “不过，只吃五谷、蔬菜、水果、坚果和豆类等植物性食品，蛋类食物的氨基酸模式与人体氨基酸模式接近，素食者的饮食以精白米面、杂粮、大豆及其制品、蔬菜等食物为主，也可以取自植物。
